 Запечь мясо дичи можно с помощью фольги и обмазав его тестом. В фольге запекают мясо без костей. Мясо с костями и пернатую дичь лучше запекать в тесте.
 |
Телятина с рисом и бананами Требуется: мякоть телятины 400 г рис 2 стакана бульон куриный 8 стаканов сливки 3 стакана лук репчатый 4 головки бананы 4 шт коньяк 1/4 стакана масло топленое б ст. ложек масло растительное 6 ст. ложек мед 4 ст. ложки мука пшеничная 2 ст. ложки соус карри 4 ч. ложки соль, перец черный молотый Способ приготовления: Мясо нарежьте соломкой, соедините с мелко рубленным луком (2 головки), посолите, поперчите, посыпьте мукой и обжаривайте на топленом масле 4 минуты. Затем мясо уберите, на сковороду налейте коньяк и сливки, проварите 3 минуты, посолите, поперчите, положите мясо и прогрейте. Оставшийся лук нарежьте кольцами и обжаривайте вместе с рисом на растительном масле 1 минуту. Добавьте соус, бульон, мед, нарезанные кружочками бананы и тушите под крышкой 20 минут При подаче гарнируйте телятину рисом с бананами. Время приготовления: 40 мин. |
