Мелисса лимонная применяется в свежем виде для приготовления овощных салатов, овощных соусов и супов.





  Главная  »  рецепты » Суп-пюре из цветной капусты
 

Суп-пюре из цветной капусты


Суп-пюре из цветной капусты
Требуется:
капуста цветная 300 г
морковь 1 шт
лук репчатый 1 головка
масло растительное 2 ст. ложки
мука 2 ст. ложки
перец душистый горошком 5 шт
вода 1 л
соль
Способ приготовления:
Морковь и лук мелко нарежьте, потушите с 1 столовой ложкой масла и 5 столовыми ложками воды, пока вся жидкость не выпарится.
Цветную капусту залейте кипящей водой, отварите до мягкости, протрите вместе с тушеными овощами, добавьте муку, поджаренную на оставшемся масле до кремового цвета. Все перемешайте, постепенно вливая отвар, в котором варилась капуста.
Полученный суп приправьте солью, перцем и проварите 2-3 минуты.
При подаче оформите зеленью.
Время приготовления: 25 мин.
 

Индекс цитирования Rambler's Top100