Бульон с рыбными галушками

филе форели 400 г
лук репчатый 1 головка
рис вареный 1 ст. ложка
лавровый лист 1 шт
бульон рыбный 1,5 л
перец черный молотый
соль

Способ приготовления:

Филе пропустите через мясорубку, добавьте лук и еще раз пропустите. Посолите, поперчите, положите рис и перемешайте.
Сформуйте из полученной массы шарики величиной с грецкий орех и припуаите их до готовноаи в малом количеаве бульона с добавлением соли и пряноаей.
При подаче положите в глубокую тарелку 5-6 галушек, залейте бульоном и посыпьте рубленой зеленью.