Уха по-дальневосточному из кальмаров

кальмары 500 г
бульон рыбный 1,5 л
картофель 5 шт
корень петрушки 1 шт
лук репчатый 1 головка
масло сливочное 2 ст. ложки
лавровый лист 1шт
томатное пюре 2 ст. ложки
соль, перец черный молотый

Способ приготовления:

Очиаите и вымойте кальмаров и опуаите их в кипящую воду на 1-2 минуты
Лук нарежьте кубиками и обжарьте вмеае с томатным пюре
В кипящий бульон положите нарезанный кубиками картофель и варите 10 минут, добавьте лук с томатным пюре, корень петрушки.
За 5 минут до готовности положите отваренных кальмаров, нарезанных соломкой, лавровый лиа, соль, перец.
При подаче посыпьте рубленой зеленью петрушки.